Balerina torta

Sastojci:

Za koru:

  • 8 jaja,
  • 8 kašika šećera,
  • 3 kašike kakaa,
  • 5 kašika oštrog brašna

Za fil:

  • 300 g mljevenog keksa,
  • 300 ml mlijeka,
  • 250 g maslaca,
  • 250 g šećera u prahu,
  • 150 g proprženih mljevenih lješnjaka,
  • 2 kesice vanilin šećera

Za glazuru:

  • 250 ml slatkog vrhnja,
  • 300 g čokolade

Priprema:

U šaum od bjelanaca i šećera dodajte žumanca i lagano umiješajte prosijano brašno i kakao.
Masu ispecite u rerni zagrijanoj na 180 °C dok se biskvit ne odvoji od stranice kalupa.
Ohladite i isjecite na tri dijela, da dobijete tri kore.
Za fil pjenasto umutite maslac sa šećerom u prahu i dodajte mljeveni keks preliven mlakim mlijekom u kome ste razmutili vanilin šećer.
U masu dodajte propečene mljevene lješnnjake i nafilujte kore.
Ostavite tortu u frižideru da se fil stegne, a naknadno prelijte glazurom koju ste napravili od čokolade rastopljene u slatkom vrhnju.