DIPLOMAT KOCKE: Kad nemate puno vremena za pripremu kolača…

Diplomat kocke su jedan od jednostavnih kolača. Recept je od Dr. Oetkera i super je riješenje kad nemate puno vremena za pripremu, jer je dosta brzo gotov, ako ne računamo hlađenje kreme.

Sastojci:

  • 275 g lisnatog tijesta

Za kremu:

  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 žlice šećera
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 400 ml mlijeka

I još:

  • piškote po potrebi
  • rum po želji
  • šećer u prahu

Priprema:

Lisnato tijesto podijelite na dvije jednake kore. Izbockajte ih vilicom. Pecite ih na 200°C 15-ak min.

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 200 ml vrhnja za šlag. Mlijeko stavite na vatru i kad zakuha dodajte smjesu od pudinga i skuhajte kremu. Ostavite da se ohladi. Izmiksajte preostalo vrhnje za šlag i umiksajte ga u ohlađeni puding. Po želji dodajte 3 žlice ruma.

Jedan list lisnatog tijesta premažite sa polovicom kreme, na to poredajte piškote namočene u mlijeku (ili ih po želji poškropite rumom), preko piškota premažite preostalu kremu. Pokrijte drugim lisnatim tijestom.

Prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.

Napomena:
U kremu po originalnom receptu ide slatko vrhnje, ali ovdje je korišteno vrhnje za šlag. Ako koristite slatko vrhnje, obavezno dodajte kremfix kad ga miksate.