Ledene kocke

Sastojci:

Biskvit:

  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera u prahu
  • 7 žlica brašna
  • prstohvat soli
  • 120 ml mlakog mlijeka

Krema prva:

  • 7 žutanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 5 žlica škrobnog brašna
  • 750 ml mlijeka
  • 250 gr margarina za kreme

Krema druga:

  • 2 vrećice šlag pjene
  • 250 ml mlijeka

Priprema:

  1. Bjelanjak i sol umutiti tako da se dobije čvrsti snijeg.
  2. U snijeg postepeno dodavati šećer i brašno i sve lagano umiješati.
  3. Smjesu za biskvit izliti u kalup promjera približno 24×24cm.
  4. Pećnicu zagrijati na 175*C i peći biskvit 10 minuta.
  5. Pečeni, još topli biskvit preliti s toplim mlijekom i ostaviti da biskvit skroz upije mlijeko. Biskvit ohladiti.
  6. Od žutanjaka, šećera, gustina i mlijeka skuhati kremu.
  7. Nakon što se krema skroz ohladila u nju dodati margarin izrezan na listiće pa kremu dobro promiješati (izmiksati) da bude skroz glatka.
  8. Kremu premazati preko ohlađenog biskvita.
  9. Na kraju umutiti šlag i premazati kolač.
  10. Prije posluživanja kolač dobro ohladiti (najbolje je ostaviti ga u frižideru preko noći).