Rolada od kokosa

Sastojci:

Crna smjesa:
▪ 250 g mljevenog keksa
▪ 200 g šećera u prahu
▪ 1 žlica ruma
▪ 1 žlica kakaa
▪ 100 ml toplog mlijeka

Bijela smjesa:
▪ 150 g maslaca
▪ 150 g šećera u prahu
▪ 100 g kokosa

I još:
▪ malo kokosa za uvaljati roladu

Priprema:

Crna smjesa:
Pomiješajte zajedno sve sastojke i prelijte toplim mlijekom u koje ste umiješali rum. Dobro izmješajte da dobijete u jednoličnu smjesu, stavite u vrećicu za zamrzavanje od 3 kg i valjkom razvaljajte da ravnomjerno prekrijete cijelu vrećicu.
Lagano razrežite vrećicu na dvije strane tako da se otvara kao knjiga.Ako želite manje roladice onda smjesu podijelite na dva dijela i valjajte u manjim vrećicama.

Bijela smjesa:
Dobro izradite maslac sa šećerom u prahu i na kraju umiješajte kokos.
Lagano raporedite bijelu smjesu po crnoj, preklopite dijelom vrećice i još malo valjkom pređite da se bijela smjesa izgladi.
Sve zajedno zarolajte i na kraju uvaljajte u kokos.
Dobro zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladnom da se stisne.